11 Misli, ki jih imate, ko sovražite kuhanje

Ura končno udari ob 17.00. in ste več kot pripravljeni zapustiti pisarno. Po napornem dnevu, ki vključuje natrpan dom na podzemni železnici, odklenete vrata vašega stanovanja in obrnite obraz na kavč. Zadnje, kar počnete, je, da pripravljate večerjo - in niste sami. 43 odstotkov Kanadčanov kuhanja ni del njihovega življenja, ugotavljajo strokovnjaki za prehrano iz leta 2014. Ni čudno, da se vam ob koncu vsakega delovnega dne ne zdi, da bi obrnili pečico: kuhanje je lahko naporno, dolgočasno in preprosto, še posebej, če niste kulinarični čarovnik. Ampak veste, da na določeni točki, dekle ne more živeti od pice, ki je bila vzeta, in samih zamrznjenih večerij, zato se prisilite, da boste dejansko kupili živila in uporabili peč. Tukaj je 11 misli, ki jih imate, ko sovražite kuhanje.

Zdaj bom tako zdrava

Precej očitno je, da je pridelava domačega obroka približno milijonkrat bolj zdrava kot naročanje prevzema. Kljub temu pa še vedno obstajajo statistični podatki, ki to podpirajo: vsaj manj boste jedli, ko si sami pripravljate večerjo kot jedli v restavraciji. Ko se odločite za kuhanje, čeprav ga sovražite, se takoj potapljate po hrbtu, da boste tako zdravo izbrali. Nenadoma ste predani življenju zdravega načina življenja. Šel boš celo na tisti joga razred, o katerem je govoril BFF. Ti boš popolnoma nov.

10 Ta recept je super dolg

Seveda morate slediti receptu. Nočeš zmešati. Ampak potem začnete spraševati, zakaj ta recept ima toliko sestavin. Ali so vsi res potrebni? Ali morate mešati čili s čebulo in česnom, ali pa lahko samo vržete mleto govedino v ponvico? Koliko začimb je resnično ključnega pomena? Začnete dobivati ​​glavobol, sprašujete se, če je to tako dobra ideja. Še naprej berete in ponovno berete recept, saj si želite, da bi se magično skrajšal, vendar ne. Ni te sreče. Ali ne bi bilo to lažje? Nisi edini, ki si vzame zelo dolgo časa, da bi naredil en sam recept: bralce Jamieja Olivera 30 minut obrokov kuharska knjiga je prisegla, da je obrok veliko, veliko dlje.

Upam, da se ne bom poškodoval

V redu. Držite nož. In popolnoma ste prestrašeni. Pravite malo molitve in upate, da se ne boste ubili. To se ne zdi kot nož, zgleda kot orožje. Izkazalo se je, da se rezanje namesto hrane ne zgodi samo ljudem, ki absolutno sovražijo kuhanje: poškodbe nožev so tudi zelo pogoste za izkušene kuharje. Se spomniš, da se je celo Jessica Seinfeld zrezala z nožem, ki je bila zadnja zahvalnica. Ona je kulinarična boginja in avtorica treh kuharskih knjig. Imate nično upanje, pomislite, ko globoko vdihnete in začnete reševati recept.

8 To ni bilo tako slabo

Na tej točki se smehljaš in celo uživaš malo. Prešli ste skozi prvi del recepta in niste odrezali prstov (aleluja). To ni tako slabo, misliš. Zakaj se ljudje pritožujejo zaradi kuhanja? Zakaj si jaz včasih toliko cvilil? Začneš imeti vizije v glavi, da pripraviš vsak posamezen obrok. Vsakič zjutraj boš zbrusil ovseno kašo. Ob vikendih boste pripravili domače testenine in navdušili vse svoje sodelavce z lastnim receptom za testenine omake v ponedeljek zjutraj. Vaše življenje se bo spremenilo.

Ali se je to moralo zgoditi?

Vaš čili vre in voda gre po peči. Pokukaš skozi okno pečice in vidiš, da sta piščanca in zelenjava videti kot da gori. Ostanite mirni, povejte sebi. Mogoče naj bi izgledalo tako. Nenadoma ste polni vprašanj in se sprašujete, če bi se to moralo zgoditi. Obstaja toliko načinov, da nered v kuhinji, ko niste prepričani kuhar. Enostavno je pozabiti na korak recepta, ki je bil ključ za celotno stvar ali za lenarjenje pri merjenju. Ne morete si predstavljati, da bi kdaj dobili to.

6 Ljudje to počnejo kot kariera?

Do te točke v vašem večeru ste očistili nered v vaši kuhinji in poskušali shraniti recept. Še vedno je še 15 minut, v skladu z vašo kuharsko knjigo, zato si sedite za kuhinjsko mizo s kozarcem vina in poskušate pomiriti živce. Začnete se spraševati, kako kuharji to počnejo ves čas. Kuhanje ne more biti kariera - preveč strašno. Toliko stvari lahko gre narobe. Če je tako težko narediti večerjo v svoji majhni kuhinji s stanovanjem, mora biti toliko slabše v profesionalni kuhinji restavracije. Tresli ste se od strahu, samo da si ga predstavljate.

5 Vaša kuhinja je cona nesreče

Čebula lupi steljo marmor števec. Vaša peč ima madeže, ki jih sploh ne prepoznate. Ne govorimo niti o tleh. Do tega trenutka ste preveč utrujeni, da bi celo pomislili na čiščenje, vendar je ostalo še pet minut, preden se izklopi časovnik za pečico, zato je bolje, da to storite zdaj. To se zagotovo ne zgodi na mreži Food. Ti kuharji so ves čas popolnoma mirni in nikoli, nikoli ne naredijo nereda. Kaj je narobe z vami, da svojega delovnega mesta ne morete čistiti? Ni čudno, da nikoli ne kuhate. Poleg tvojega sovraštva, ki me spremlja in prepražuješ, tudi sovražiš čiščenje.

4 To ne izgleda kot slika

To je težko življenje za neizkušeno dekle, ki sovraži kuhanje. Vsi ostali so Instagramming lepo osvetljene fotografije svojih gurmanskih piščančje večerje. Celo zvezdniki, kot sta Gwyneth Paltrow, objavljajo čudovite kuharske knjige, ki dokazujejo svoje kulinarične sposobnosti. Ko je čas za trenutek resnice in je vaš obrok končno pripravljen, odstranite posodo iz pečice ali vzemite čili pot iz štedilnika… in se zavedate, da ste resno zamočili. Ta obrok zagotovo ne izgleda kot slika v kuharski knjigi ali reviji, ki ste jo uporabljali. Ampak to je v redu, morda je še vedno dobro.

3 V redu, to se zagotovo ni zgodilo

Ne. Sploh ni dober okus. Okus je grozen. Zdaj zvečer veste, da ste grozni pri kuhanju. Če bi podelili medaljo za najhujši kuhar na svetu, bi bila vaša. Toliko se je treba naučiti in toliko pravil: ne obrnite peči na najvišjo toploto, ne jejte svojega mesa takoj, ko je končano, itd. Zakaj se vam to dogaja? Zakaj vam nihče ni povedal, kako težko bi bilo kuhati preprosto večerjo?

2 Kuharji so Totalni bogovi

Vzemite nazaj vse, kar ste kdaj rekli, o ljudeh, ki uživajo v kuhanju. Zdaj, kuharji so tvoji ljudje. V celoti in popolno ste zaskrbljeni nad dejstvom, da ljudje hodijo v kulinarično šolo, študirajo že več let, nato pa preživijo dneve in noči s pripravo in sekljanjem sestavin in nato kuhanje teh sestavin za plačilne stranke. Ne morete si zamisliti, da bi to počeli ves čas, kaj šele za eno sekundo dlje. Zakaj si mislil, da je to dobra ideja? Kdo je rekel, da lahko kuhaš? To je popolna katastrofa.

1 Naročam pico

Roke dvigneš in se predaš. Vedel si, da ne maraš kuhati z razlogom. To je samo preveč dela in ste popolnoma izčrpani. Kako lahko to storijo drugi ljudje redno? Vržete hrano in napolnite vaš Macbook, pripravljeni na to, kar vam najbolj ustreza: naročite pico. Hitro je, je okusno in ni vam potrebno brati recepta ali tvegati, da se boste rezali z nožem. Sliši se odlično. Ko čakaš, da boš dobil sirasto blaženost, si zagledal uničen obrok v smeti, ki se počuti malce krivega. Potem zazvoni zvonec in jedo pico, in znova se počutite kot sami. Nikoli več ne kuhaš.