14 Čudno dejstvo o zelenjavi
Zelenjava. Ko si bil otrok, si bil verjetno kot vsi drugi: potiskal si zeleno zelenjavo na krožnik, super te je motilo, da te je mama prisilila, da jih ješ. Ker ste odrasli, vam verjetno všeč nekateri od njih… ali pa jih vsaj cenite dovolj, da jim dajo mesto v zdravi prehrani in življenjskem slogu. Besedo o prehranskih koristih, ki jih lahko ponudi zelenjava, je precej enostavno, vendar obstajajo še druge zanimive stvari, ki jih je treba vedeti o teh naravnih živilih, ki jih jemo toliko. Tukaj je 14 čudnih dejstev o zelenjavi, ki jih prej niste slišali
14 Obstaja nekaj razprav o kuhanju zelenjave
Nekateri ljudje trdijo, da lahko kuhanje določene zelenjave zmanjša količino hranilnih snovi, ki jih dobite iz surove različice zelenjave, potem pa drugi ljudje pravijo, da to ni tako preprosto. Zagotovo vemo, da zamrzovanje zelenjave ne zmanjša količine vitaminov in hranil, ki jih dobite iz njih, zato je odkup zamrznjenih izdelkov dobra izbira, ko kupujete v razsutem stanju ali samo zase in ne želite. počitek je slab. Morda je samo nekaj zelenjave boljše, medtem ko so druge bolje kuhane. Ena študija, ki je bila opravljena leta 2009, je pokazala, da lahko kuhanje s paro in vrelo povzroči izgubo vitamina C v brokoli od 22 do 34 odstotkov. Vendar pa kuhani ali predelani paradižniki vsebujejo več likopena kot surova različica.
13 Paradižnik je bil nekoč obravnavan kot strupen
Že kar nekaj časa so se ljudje iz družine nočnega sina izogibali prehranjevanju, ker so menili, da so smrtno strupeni. Poleg paradižnika družina vključuje tudi krompir, jajčevce in papriko. Vendar je bilo to prepričanje izzvano, ko so ljudje v času lakote jedli veliko zelenjave iz obupa in se ni nič zgodilo. Od takrat so bili paradižniki zelo priljubljeni. Paradižnik je res dober vir vitamina C, biotina, molibdena in vitamina K, pa tudi dober vir bakra, kalija, mangana, prehranskih vlaknin, vitamina A, vitamina B6, folata, niacina, vitamina E in fosforja. . Zdi se, da jemanje visokih koncentracij likopena v prehrani zmanjšuje tveganje za razvoj nekaterih vrst raka, dobro pa je tudi za kožo..
12 Špinača nima toliko železa
Ne moreš res pomisliti na špinačo, ne da bi pomislil na Popeyeja, ki je obrezal stvari, da bi ostal močan. Vendar pa se izkaže, da špinača morda nima toliko železa, kot se je nekoč mislilo, in da bi to prepričanje lahko izhajalo iz preproste matematične napake. Nihče ne preveri teh stvari ali kaj ??? Očitno je nekdo postavil decimalko na napačen kraj, da je špinača zelo napihnjena železa. V času, ko je bilo to preizkušeno, raziskovalci morda niso upoštevali navzkrižne kontaminacije, ki bi lahko nastala iz pripomočkov in drugih materialov v laboratoriju, ki še dodatno diskreditira trditve. Zdi se, da ima špinača približno enako količino železa kot katera koli druga rastlina, vendar je tudi polna oksalne kisline, ki dejansko preprečuje telo absorbira železo.
Kot prvi tamponi smo uporabili 11 zelenjave
Dame, to je zelo dobro. Morda se bomo pritoževali o tem času v mesecu, vendar vemo to: pred sodobnim časom so se zgodile čudne stvari, ko je prišlo do tega meseca v mesecu. V neki zgodovini so Egipčani ustvarili nekaj podobnega tamponu, ki je bil narejen iz posušenih rastlinskih vlaken, papirusa in bombaža. Seveda, možnost nošenja nečesa podobnega plenici ni bila povsem naklonjena vsem, kar je pripeljalo do tega, da so postali bolj ustvarjalni. Zdi se, da ti improvizirani tamponi delujejo zelo dobro, le da niso vedno najlažje odstranili. Očitno bi nekatera rastlinska vlakna pustila za sabo, ko bi jo odstranili in bi jih morali izbrati, sicer bi lahko povzročili okužbe. To je nekaj, o čemer razmišljate, ko boste naslednjič mrmrljali o svojem menstrualnem ciklu, lahko je še slabše.
10 Uporabite lahko kumare kot gumice
Domnevno, če naredite napako pri pisanju s peresom, lahko uporabite zunanjo kožo kumare, da jo izbrišete. Kumare so seveda tudi odlične za prehranjevanje. Oni so 95 odstotkov vode, zato so odlična izbira za jesti, ko poskušate ostati hidrirani. So dober vir vitamina K, vitamina B, bakra, kalija, vitamina C in mangana. Kumare vsebujejo protivnetni flavonoid, imenovan fisetin, ki ima pomembno vlogo pri ohranjanju zdravja možganov, tako da ščiti živčne celice pred starostnim upadom in izboljšanjem spomina. Prav tako so dober vir polifenolov, imenovanih lignani, ki lahko pomagajo zmanjšati nekatere vrste raka, zlasti dojk, maternice, jajčnikov in prostate..
9 Prehranjevanje prevelikega števila korenje res vas obarva oranžno
Verjetno ste že slišali te govorice ... ker je res. Veliko bi jih morali jesti, da bi se to dejansko zgodilo, vendar je to mogoče in se je vsekakor zgodilo. Korenje in druga oranžna zelenjava sta bogata z beta-karotenom, kar jim daje barvo. Če zaužijete preveč beta-karotena, bo ta dejansko vstopil v vaš krvni obtok in ker se v telesu ne razgradi, se nanese na kožo. Medicinski izraz za to se imenuje karotenemija, ki se sliši bolj intenzivno, kot je to, ker je stanje neškodljivo in koža bo razčlenila barvo in se vrnila v normalno stanje. To se pogosteje pojavlja pri dojenčkih kot pri odraslih, saj so živila, kot so korenje in sladki krompir, ena od prvih trdnih živil, ki bi jih lahko začeli jesti. Beta-karoten je mišljena kot različica vitamina A, ki je dobra za oči in splošno odpornost.
8 Paradižniki so pravno veggie
Veste, da so paradižniki v resnici botanično sadje, vendar so pravno obravnavani kot zelenjava zaradi odločitve, ki jo je vlada sprejela v poznem 19. stoletju. Kot mnoge druge stvari, ki jih vlada počne, je bil njihov namen, da bi denar. Takrat je obstajala trgovinska tarifa, ki je obdavčevala zelenjavo in ne sadja, zato so jo imenovali zelenjava, da bi jo obdavčili vsakič, ko bi jo uvozili v državo. Zdi se mi, da je to ena od tistih odločitev, ki vas naredi po praskanju po glavi, toda kako lahko to storite, vendar je Vrhovno sodišče tako reklo in to še danes pravi. Deluje v redu, saj so paradižniki zaradi nizke vsebnosti sladkorja bolj podobni pikantni zelenjavi, vendar vemo resnico. Paradižnik je zelo dober vir vitaminov A, C in K in je zelo dober vir vitamina B6, folata in tiamina..
7 Veliko zelenjave je dejansko sadje
To postaja malo zmedeno, a verjetno tudi ni zelo pomembno. Ampak vseeno gremo. Vrtnarji in kuharji bodo imeli različna mnenja o tem, kaj velja za sadje ali zelenjavo. Slovar pravi, da zelenjava prihaja iz užitnih delov rastlin, kot so korenina, stebla, stebla, listi itd. Sadje je stvar, ki se razvije iz cvetnega jajčnika na rastlini. S to opredelitvijo bi se vse naslednje zelenjave dejansko štelo za sadje: jajčevci, oljke, grahovi stroki, kumare, buče, avokado, capsicum in bučke. Kakorkoli, kot je paradižnik, se zdi, da okus teh stvari bolj pade v kategorijo zelenjave kot sadja, zato se nagibamo, da gremo s tem opisom. Karkoli jih želite poklicati, jih morate jesti, ker so dobri za vas.
6 Veggie Skins imajo največ hranil
Z večino sadja in zelenjave, koža je, kjer je večina hranil shranjenih, tako da, ko jih lupine in trak proč, ste dejansko popolnoma manjka na veliko hranil in vlaknin. Celo krompirjeve kože, ki so precej grobe in niso najbolj barvite kože, so polne hranil. So dober vir kalija, železa in niacina. Način, kako se krompirjeva koža na splošno pripravlja v restavracijah, pa ne bo zdrava, saj so pogosto pečena in dopolnjena z vsemi vrstami dodanih maščob in kalorij. Za kuhanje lastne krompirjeve kože na domu jih lahko pečete v pečici in jih nato napolnite s svojim zdravim prelivom. Misli grški jogurt namesto kisle smetane ali jih napolnite z nekaterimi drugimi zelenjavami in salso. Ena stvar, ki jo je treba upoštevati pri uživanju zelenjavnih kož, je, da gre ekološko, da bi se izognili čim več pesticidom.
5 Krompir je bila prva hrana, ki se je gojila v vesolju
Rastline krompirja so leta 1996 na vesoljski čoln Columbia vzeli v vesolje, kjer so jih gojili. Po podatkih NASA so ti "Quantum Tubers" vključevali "združevanje kmetijske tehnike iz Kitajske z nadzorovanimi okoljskimi tehnologijami, ki jih je prvotno razvila Univerza v Wisconsinu-Madison za rast rastlin v vesolju." vsebnost škroba in mnoge metode, s katerimi se skuhajo, vendar so tudi zelo dobri za vas, ko niso pečeni ali prekriti z maslom, sirom ali kislo smetano. Krompir je dober vir vitamina B6, kalija, bakra, vitamina C, mangana, fosforja, niacina, prehranskih vlaknin in pantotenske kisline. Nekatere študije so pokazale, da krompir vsebuje spojino, imenovano kukoamini, ki lahko pomaga znižati krvni tlak.
4 Asparagus izgubi okus najhitrejši
Od vseh zelenjadnic, beluši izgubijo svoj okus najhitreje, še posebej po tem, ko so ga narezali. Najbolje je, da ga zaužijete na dan, ko ga kupite, ali pa ga shranite v hladilnik z vlažno brisačo, ovito okoli dna stebla, da bo nekaj dni vlažna. Debelejši stebli so ponavadi boljša možnost, če imate na izbiro sorto. Najzgodnejša pridelava belušev sega v Grčijo pred 2.500 leti. Grki so mislili, da ima zdravilne lastnosti in da ga je še posebej rad uporabljal za zdravljenje zobobolov. Vsebuje več folne kisline kot katera koli druga rastlina in je dober vir vlaknin, kalija, vitaminov A in C ter glutationa, ki je fitokemikalija z antioksidativnimi in antikancerogenimi lastnostmi..
3 Čebula so zelo zdrava
Če se izogibate čebuli, ker ti dišijo vonj, boste morda želeli ponovno razmisliti o tej življenjski izbiri. Čebula vsebuje več kot 100 različnih spojin, ki vsebujejo sulfide, ki lahko naredijo vse, od pomoči pri nadzoru astme za preprečevanje nekaterih vrst raka. Fitokemikalije v čebuli lahko preprečijo želodčne razjede. Krom v njih pomaga uravnavati krvni sladkor, žveplo pa pomaga tudi pri zniževanju krvnega sladkorja s povečanjem proizvodnje insulina. Prav tako so dober vir biotina (ki je odličen za kožo in lase), mangana, vitamina B6, bakra, vitamina C, prehranskih vlaknin, fosforja, kalija, folata in vitamina B1. Flavonoidi v čebuli so najbolj koncentrirani v zunanjih plasteh mesa, zato z zunanjo kožo ne odlepite preveč užitnega mesa.
2 Peppers lahko pomaga vašemu krvnemu strdku
Ko naša telesa krvavijo, se morajo pravilno strjevati, da ustavijo krvavitev, in včasih je to lahko problem. Verjeli ali ne, kajenski poper je dejansko sposoben pomagati temu. Lahko ga dobesedno potresete neposredno na rano, kjer bo delovala kot nekakšna pikantna gaza in bo ustavila krvavitev. (Nobena beseda o tem, ali bo dajanje začimb v odprto rano bolelo kot kurba, a mislim, da da.) Jedenje kajenskega popra v vaši prehrani bo pomagalo tudi stabilizirati krvni tlak in pomagati pri strjevanju krvi tudi iz telesa . Torej samo škropljenje na vaši večerji lahko dejansko pripomore k hitrejšemu zdravljenju ran. To je lep in čuden stranski učinek. Nekateri pravijo, da lahko uživanje začinjene hrane vašemu metabolizmu nekoliko poveča, tako da boste lahko porabili več kalorij hkrati, ko boste zdravili kožo..
1 Zelena ni dejansko negativna hrana za kalorije
Mnogi ljudje imenujejo živila, kot je zelena, negativna kalorična hrana, ker je tako nizko kalorična, da se domneva, da jih zapišete samo z žvečenjem in prebavitvijo. Vendar pa znanost pravi, da negativna kalorična hrana dejansko ne obstaja. Osebno bi še vedno verjel, da to počnejo, samo zato. Očitno je ena stebla zelene nekje med šest in deset kalorij, približno osem od desetih pa jih še vedno šteje. Nekaj se imenuje TEF (termični učinek hrane), ki je metrični izračun, ki prikazuje te vrste stvari. Običajno dodaja do približno 10 do 20 odstotkov hrane. Ampak bodimo iskreni, osem kalorij, ki jih jedo steblo zelene, verjetno ne bodo povzročile veliko težav… še posebej v primerjavi s kalorijami v krvavi mari, ki je izšla iz.