15 Zelo zanimiva dejstva o vinu

Millennials pijejo več vina kot katera koli druga generacija že prej, zato je varno reči, da je danes zelo priljubljena. V letu 2015 so tisočlani pili kar 42 odstotkov vsega vina v ZDA. To pomeni, da je 79 milijonov Američanov v starosti od 21 do 38 let v povprečju pilo po dva primerka na leto. Zanimivo je, da se zdi, da je verjetneje, da bo ta starostna skupina raje lovila malo več za lepo vino, pa tudi več eklektičnih okusov in bo bolj verjetno kupovala vino iz druge države kot Kalifornija. Dobro je, da ste eden od tistih, ki pijejo vino. Konec koncev, v življenju ni večje veselje kot delitev steklenice s prijateljicami in gossiping (in izmenjavo grozno datum zgodbe, tudi). Tukaj je 15 res kul dejstev o vinu, ki jih verjetno ne veste. Beri naprej (in morda zgrabi kozarec fave).

15 Razlike med rdečo in belo ne morete povedati

Zdaj, če ste izkušeni pivski vino ali celo občasni, bi verjetno domnevali, da med rdečimi in belimi obstajajo velike razlike v okusu. In zdi se očitno, kajne? Samo okusijo drugače. Vendar pa to dejansko ni mogoče. Študija, ki je bila opravljena leta 2001 na Univerzi v Bordeauxu, je to preizkusila tako, da je študente prevarala, da bi poskusili, kaj so mislili, da je rdeče vino, toda tisto, kar je bilo pravzaprav obarvano belo vino. Niso imeli pojma. Največja razlika med rdečim in belim vinom? Pravzaprav je, kako so narejeni. Rdeča vina so narejena iz temnejšega grozdja in z belimi vini je sok iz grozdja iztisnjen, nato pa se samo sok fermentira, ne da bi v njem prišla barva grozdja. To je tudi razlog, zakaj imajo rdeča vina običajno več taninov in antioksidantni resveratrol.

14 strokovnjakov za vino ni tako strokovno

Seveda je bilo tudi veliko študij o tem, ali strokovnjaki za vino resnično vedo toliko, kot trdijo. Nekatere študije so pokazale, da bodo številni strokovnjaki za vino govorili o dražjem vinu v primerjavi z manj dragim vinom ... tudi ko so prevarani in so dejansko isto vino. Moral? Razen, če ste usposobljen in certificiran strokovnjak za vino, je pickiness morda farsa. Oprostite, če ste samozvani snob vina. En fant po imenu Roger Hodgson je večkrat preizkusil, da bi primerjal doslednost vin, ki zmagujejo na določenih tekmovanjih in ne pri drugih. Zdi se, da je pograd. Rekel je: "Rezultati so zaskrbljujoči. Samo približno 10% sodnikov je doslednih in sodniki, ki so bili dosledni eno leto, so bili običajni naslednje leto. Možnost ima veliko opraviti z nagradami, ki jih vina pridobijo."

13 En vinski strokovnjak je bil P.E. Učitelj

Nekdanja P.E. učitelj Richard Juhlin je dokazal, da je imel enega najboljših nosov za vino leta 2003, ko je opravil slepo degustacijo za Spectacle du Monde in pravilno identificiral 43 od 50 vin. Domnevno je bil zelo dober s šampanjcem. Da bi te številke postavili v perspektivo, je oseba, ki je prišla na drugo mesto, le pravilno identificirala štiri. Če želite biti usposobljeni strokovnjak za vino, ki v restavraciji pripravlja vino, morate postati sommelier, kar ni majhen podvig. Zahteva nekakšno kombinacijo izkušenj, usposabljanja in formalnega izobraževanja. Za napredovanje stopnje, ki jo je treba dati v veliko študijskega časa, kot tudi denar, potem pa lahko dobite snazzy delo, da je vinski šef v najlepši restavraciji v mestu.

12 Dva kozarca vina vas bosta prizadela

Pitje samo dveh kozarcev vina lahko pripelje do enakega padca zmogljivosti, saj lahko ostane buden 17 ur. Torej, tudi če se ne počutite pijan, ste nekako. Da ne omenjam dejstva, da se ženske ponavadi pijejo hitreje kot moški zaradi razmerja med vodo in maščobo v telesu. Ne pozabite, da to, kar menite, da je eno kozarec vina, ni način, kako ga zakon meri. Tudi če menite, da si polivate eno samo vino, so študije pokazale, da je ljudem skoraj nemogoče izmeriti količino tekočin, še posebej, če v enačbo vržete različne vrste kozarcev ali skodelic. Poleg tega, kako pogosto namerno polnite vrh stekla, zakaj ne? Tehnično bo to več kot kozarec in zelo hitro več, kot bi ga lahko vozili.

11 Lahko tudi pijete vino in prostovoljno

V Afriki obstaja organizacija, imenovana Vino v vodo, ki združuje pokušino vina z kopanjem vodnjakov. Prijetno ime, vreden vzrok. Barman z imenom Doc Hendley ga je začel leta 2003, ker je želel narediti nekaj dobrega za svet s pomočjo industrije bar in nočnega življenja. Potem ko je izvedel za krizo vode po svetu, je začel z zbiranjem sredstev v Raleighu v Severni Karolini, kasneje pa se je začel ukvarjati z vodnimi projekti v Sudanu, Indiji, Kambodži, Ugandi, Etiopiji, Peruju in Keniji. Vsako leto zaradi vprašanj, povezanih z vodo, umre približno 3,5 milijona ljudi, zato je to velik problem. Do sedaj je organizacija izvajala trajnostne pobude za pitno vodo za več kot 25.000 posameznikov. In lahko tudi vi pomagate!

10 Stari Grki so pili vino v zmernih količinah

Stari Grki so dejansko imeli to noro steklo za vino, ki bi se lahko napolnilo do določene stopnje, vendar bi se, če bi bilo preveč, vino izteklo iz dna skodelice. Čeprav ni bilo nobene besede o tem, kako so ljudi zadrževali, da bi se vrnili za nekaj sekund… ali tretjino ali deveto. Zakaj so to storili? Pili so vino, da bi dosegli večjo intelektualno jasnost in duhovno zavest, ko bi sedeli za filozofske pogovore na "simpozijih". Vino je bilo utelešeno tudi v božanstvu Dionisa, ki so ga umetniki in filozofi častili. Prve sledi pridelave vina v Grčiji so našli na Kreti, ki sega v 3. stoletje pr.

9 Lahko plavate v vinu na Japonskem

Ja, to si prebral. Na Japonskem se lahko odpravite v spa in plavate v bazenih polnih različnih pijač, vključno s čajem, kavo, sakejem in vinom. Tudi čokolada na Valentinovo. Ideja je, da dobite nekaj antioksidacijskih koristi tudi na zunanjem delu telesa. Poleg tega, da se namakate v vinu, bodo vlijevali tudi kozarec, ki ga lahko popijete, medtem ko ste tam, tako da je dvojno zabavno. Ena študija je pokazala, da antioksidanti, ki jih najdemo v rdečem vinu, lahko zavirajo rast bakterij, ki vodijo v akne, zato je to eden od načinov, kako lahko vaša koža izgleda lepo. Resveratrol v vinu lahko tudi poveča učinke benzoil peroksida na ustavitev nastanka aken, ki je običajna sestavina pri zdravljenju aken..

8 Lahko izboljša vaše zasebno življenje

Študija v Italiji je pokazala, da so ženske, ki so dnevno pile dve kozarci vina, uživale več kot ženske, ki niso nikoli pile. Niso omenili, zakaj ali kje je korelacija, ampak hej, če bo vino postalo bolj prijetno, se zdi, da je to dober izgovor, da obdržimo nekaj za vsakodnevno porabo. Še ena študija je pokazala, da je zlasti vino rdeče vino, ki ga želite popiti, ko želite povečati užitek v spalnici, saj očitno lahko poveča pretok krvi v vaše nižje regije, kar bo povečalo občutek. Ampak to pijačo ali dve, ker to več kot to zagotovo ovira.

7 Vino je najprej odkrili na Bližnjem vzhodu

Prvi ostanki vina, ki so bili najdeni, so bili v Iranu in segajo v obdobje neolitika, ki je bilo 8500-4000 pr. Prvič se je zdelo, da je bilo vino namerno pridelano v Gruziji v časovnem obdobju 7000-5000 pr. Precej stara. Raziskovalci domnevajo, da je bilo prvo vino ustvarjeno napako. Sijajna napaka, seveda. Potrebno je bilo le nekaj kvasovk, ki pridejo v stik z nekaterimi shranjenimi grozdji, zaradi česar se sladkorji v naravni fermentaciji spremenijo v alkohole. No, ta proces, plus nekdo, ki je potem poskusil zmešati in potem ugotovil, da se je po njem počutil lepo in morda še nekaj. Egipčanom se kasneje pripisuje rafiniranje vinogradniškega procesa, ki so ga verjetno morali veliko narediti, ko je bila Kleopatra na tronu, ker se je v njej rada kopala in veliko pila..

6 Vino ne povzroča debelosti

Če v enem tednu spravljate nekaj steklenic vina na dan, potem boste v redu. Na splošno pa vino ni znano, da se pakira na funte na enak način kot pivo. Nekateri strokovnjaki ne menijo, da se kalorije v vinu presnavljajo na enak način kot kalorije iz ogljikovih hidratov, maščob ali beljakovin. Ena študija je šla tako daleč, da so rekli, da so "ženske, ki so redno pile zmerno količino alkohola, skupaj približno eno pijačo na dan, prevažale skoraj 10 kilogramov manj maščobe kot ženske, ki sploh niso pile." pijejo kozarec vina ponoči, namesto da bi jedli sladico, da pade nekaj kilogramov. To je precej dobro, ker prehrana gre, saj bo vino verjetno postalo srečnejše in bolj sproščeno. vina, ne štirih.

5 Kitajska pijača Ton rdečega vina

Leta 2013 so Kitajci popili 155 milijonov primerov rdečega vina, kar je več kot Italija, ki je v tem letu popila 150 milijonov primerov. Poraba v Italiji se je dejansko znižala, medtem ko se je na Kitajskem povečala, kar je mogoče zato, ker se rdeča barva šteje za srečo. Na splošno velja, da se rdeča barva šteje za veliko sreče in se izstreli med praznovanji, kot je kitajsko novo leto. Vinska industrija na Kitajskem še naprej raste in od leta 2015 ima država več vinogradov kot Francija, Italija, Avstralija in ZDA. Vendar ne več kot Španija. Toda na prebivalca Francija pije kar nekaj več vina kot Kitajska. Na splošno je država, ki pije največ vina na prebivalca, Vatikan. V Združenih državah Amerike, Kaliforniji, New Yorku in Floridi so vrhunske države za pitje vina.

4 menihi so izpopolnili umetnost vinarstva

Menihom iz srednjega veka se lahko zahvalimo za veliko tega, kar vemo o pridelavi vina. V srednjem veku so menihi in nune razumeli kot intelektualno elito, ki je lahko takrat brala in pisala kot povprečna oseba, in so na koncu samostani začeli prodajati regionalne proizvode, da bi zaslužili denar, ki je vključeval žganje, pivo, sir in vino. (Izkazalo se je, da se spajanje vina in sira dogaja že od nekdaj.) Seveda so nekateri menihi odlikovali, da so ustvarili idealno pijačo in resnično prišli do impresivnih tehnik. Dom Pérignon je bil poimenovan po menihu z imenom Dom Pierre Pérignon, ki je bil od leta 1638 do 1715. Bil je zagovornik ekološkega vinarstva, preizkušal pa je tudi nekaj novih metod za izdelavo vina, ki je bil uspešen in se še danes uporablja. Hvala, menihi!

3 Rdeče vino je verjetno bolj zdravo kot belo

Ker je rdeče vino narejeno iz grozdnih kož v nasprotju z belim vinom, ki ni, bo rdeče vino vedno vsebovalo veliko več antioksidantov kot belo vino. Polifenoli in resveratrol so dobri za srce in lahko zmanjšajo verjetnost za nastanek določenih vrst raka. Resveratrol je tudi touted kot pomoč za izgubo teže. Belo vino pa po drugi strani ne vsebuje visokih ravni teh zdravih antioksidantov, nekatere študije pa so preučile možnost, da lahko belo vino porast tveganja za nastanek nekaterih vrst raka, zlasti vrste v prebavnem sistemu. Ampak bodimo iskreni, piti rdeče vino ni vedno najbolj primerna izbira, ko poskušate obdržati belo obleko čisto na dan zabave. Preprosto preklopite rdeče barve, ko boste večerjali in ohladili doma, da bi ohranili zdravo ravnotežje pitja.

2 Senca vina pravi, kje je

Barvni odtenek rdečega in nekaj belega vina je odvisen od regije in podnebja, odvisno od regije in podnebja, tako da lahko o vinu poveste kar nekaj, samo če ga pogledate. Temnejše sorte vina ponavadi prihajajo iz območij, ki imajo toplejše podnebje, medtem ko lažji prihajajo iz hladnejših. Tudi lažja vina so manj okusna in bujna. Večina evropskih vin je dejansko poimenovana po geografski lokaciji, iz katere prihajajo. Eden od priljubljenih primerov je vino Bordeaux, ki je iz regije Bordeaux v Franciji. Vino Bordeaux je lahko izdelano iz cabernet sauvignona, merlota, cabernet franca, petit verdota in občasno carmenere ali malbec. Vina, ki so nekje zunaj Evrope, se običajno poimenujejo po vrsti grozdja, tj. Merlotu.

1 Toasting Goes Way Back

Danes nazdravimo očala, ko nekaj praznujemo, ali vsaj priznavamo ljudem, s katerimi pijemo, ali obrok, ki ga pijemo. Obstaja mit, da se je opečenje začelo iz strahu pred zastrupitvijo (da bi se v drugo skodelico razlilo z žganjem), vendar to ni bilo nikoli dokazano. Pravzaprav so dokazi, da so stari Grki podarili bogove svojim vinom in da so drug drugemu pili zdravje. V nekem trenutku je rimski senat dejansko sprejel odlok, ki pravi, da morajo vsi piti cesarja Augusta. Zdi se, da je dejanski izraz "toast" nastal v 16. stoletju in je bil prvič napisan v Shakespearovih Vesele žene Windsorja. Znak Falstaffovega povpraševanja: »Pojdi po lonček vreče; toast ni. " Več kot veš, prav?