12 o najbolj umazanih živilih, ki jih morate vedeti zdaj

Ne tako dolgo nazaj, da bi zbrali jabolka, jagode in grozdje, bi zvenelo kot izdelava velike sadne solate. Danes so ti trije plodovi nekateri izmed najhujših kršiteljev na seznamu „umazanih ducatov“ - zloglasnega seznama živil, ki je enakovreden CIA-jevemu najpomembnejšemu seznamu zadetkov..

Zbirka okoljske delovne skupine (EWG) se nanaša na sadje in zelenjavo, ki imata največjo vsebnost pesticidov. Za te storilce je priporočljivo, da vedno kupite organske snovi, da bi se izognili neprijetnim kemikalijam, za katere smo dokazali, da ustvarjajo mini-černobilske razmere v naših revnih telesih..

Bacon zagotovo nikoli ni bil povezan z dobrim zdravjem, toda to je nekaj, kar so lahko uživali tudi najbolj zdravstveno ozaveščeni tu in tam. Zdajšnjim poročilom SZO, ki neposredno povezuje slanino in drugo meso s kolorektalnim rakom, se odgovorni ljubitelj hrane ponovno znova spomni, kako pomembno je danes pregledati živila, ki ste jih izbrali za dajanje v telo.

Zastrašujoče je, da lahko številna presenetljiva živila, ki jih imate radi in se povezujete z dobrim zdravjem, vsak dan ogrožajo vaše zdravje. Da bi vam pomagali narediti prave odločitve, je tukaj seznam nekaterih najbolj umazanih živil, ki sedijo v vaši trgovini z živili, od katerih jih morate vedno kupiti ekološko, druge pa se je treba izogibati, kot da je vaše življenje odvisno od tega… to počne:

12 Ozemlje Turčije

Morda misliš, da delaš svojo družino, če zamenjaš sporno, mastno goveje meso za purani; ne preveč. Nedavna raziskava ameriškega ministrstva za kmetijstvo (USDA) je pokazala, da je več kot eden od štirih paketov testiranega mlete kokoši vseboval tri različne vrste bakterij, pri čemer je bilo ugotovljeno, da je 24% mlete ptice kontaminirano s salmonelo. To je ena umazana ptičica.

Če še vedno želite imeti svoje puranje burgerje in jih tudi jedite, pazite, da jih dobro kuhate in poskrbite, da dosežete notranje temperature 180 F. Drugi zanimiv nasvet je, da lahko vaš mamin star trik pred izpiranjem perutnine pred umivalnikom kuhanje. Namesto tega agencije za hrano priporočajo, da meso postavite neposredno v posodo, brez izpiranja in takoj zavržete posodo, da bi zmanjšali širjenje potencialnih bakterij v umivalnik in pult..

11 Kale

Z nedavnim valom priljubljenosti kaleja, ki ga oglašujete kot super-hrano, se boste počutili zdrave in trendovske, če boste mešali te zelene liste v vaše napitke ali jih dodali v solate. Na žalost je kale ena od najnovejših veggies, ki jo je treba vključiti v umazan ducat EWG..

To vam daje odličen razlog, da se izogibate stvarem, če ste se pretvarjali, da uživate čudno teksturo ves ta čas! Če želite ohraniti kelj v svoji prehrani, ne da bi se počutili, kot da ste se zastrupili, kupite ekološko. V nasprotnem primeru se lahko vsaj vrnete v dobre stare čase, ko naredite smoothie, ki niso zelena.

10 Borovnic

Reci, da ni tako! Supermarket z jagodami, ki naredi najboljše muffine in napitke, je bil pravkar dodan na seznam "Dirty Dozen", prav tako skupaj s kalojem.

Nekateri nadzorniki živil so šli tako daleč, da so bili borovnice postavljeni na "posebno skrb" seznam opozoril, s sadjem mislil, da bi potencialno insekticidi kategorizirali z okoljsko delovno skupino (EWG) kot "zelo strupene." Na srečo, drugi znanstveniki so oddanih \ t dvom o obsegu pesticidov, ki jih najdemo na teh ljubljenih jagodah, saj meni, da se lahko celo sledovi onesnaženosti, ugotovljeni na testiranih vzorcih, preprosto širijo iz drugih kmetijskih virov..

Naredite svoje lastne raziskave, da boste lahko sami sklepali, a ena stvar je jasna; nikoli več ne boste nikoli več pogledali čokoladnega muffina.

9 Goveje meso

Zdaj, ko ste slišali polno purana na mleto sorto, vam bodo ljubitelji burgerja morda v skušnjavi, da se vrnejo k dobrim starim govejim burgerjem. Postavite pripomočke za peko na žaru in upoštevajte:

Na stotine paketov govejega mesa, ki so jih pred kratkim testirali USDA, so po poročilih odkrili tri različne vrste bakterij, pri čemer je več kot polovica mesa, okuženega s Clostridium Perfringens. Morda niste slišali za to zadnjo grdo napako, vendar je dovolj, da rečete, da se ne želite spoznati.

Nakup ekoloških izdelkov morda ne bo tako realističen za mnoge, saj je cena „čiste“ govedine pogosto dvakratna ali večja od običajne stare umazane sorte. Kot vedno, če morate uporabiti mleto goveje meso, pazite, da ga dobro kuhate, do minimalne notranje temperature 160 F. Drugi nasvet je, da svoje burgerje razbijete tako, da vam bodo zagotovili, da bodo kuhali in ubijali vse tiste grozne napake. ki se morda lebdi.

8 Piščanec

Preizkušeni bodisi bodybuilderji in drugi športniki jedo prsi teh ptic po obremenitvi žlice, medtem ko jih milijoni mater veselo sesekljajo, da bi nahranili svoje družine, prepričani, da zagotavljajo najbolj zdravo meso.

Na žalost je nenavadno veliko povpraševanje po tej najljubši ptici pripeljalo rejce perutnine do prevelikega razmnoževanja, hkrati pa je kruto ovirala bitja skupaj in s tem tudi ustvarjala zelo nehigijenske razmere. Nedavni testi Unije potrošnikov na stotine pitovnih piščancev so pokazali, da je skoraj polovica ptic, okuženih z bakterijo Campylobacter jejuni, in 12% okuženih s to grozno staro pripravljenost, Salmonella. To je dovolj, da vam dam resen primer.

Kar je še slabše, poročila so že dolgo razkrili, da rejci perutnine rešujejo vprašanje sanitarij tako, da umijejo svoje umazane piščance v koktajlu s kemikalijami, da bi ubili škodljive bakterije, preden jih odnesejo v trgovine. Še vedno hrepenijo po piščančjem mesu za večerjo?

7 Breskve

V poletnem času ni nič takega, kot bi ugriznili v sočno breskev. Na žalost pa so danes te sladke jedi eden izmed glavnih kršiteljev na seznamu »umazanih ducatov«. Da bi izpolnili povpraševanje po celem letu in obdržali svoj pridelek brez napak, in videti kot popolne mehke krogle, ki jih ponavadi najdete pri lokalnem trgovcu, kmetje iz njih pršijo s pesticidi. Alarmantno, testiranje USDA na vzorcih breskev z naključnimi živili, je po poročilih razkrilo do devet sevov pesticidov, najdenih na enem sadju..

Slabša je, da se koža z mehkim breskvam zdi, da se dobro drži teh kemikalij. Ugotovljeno je bilo, da jabolka vsebujejo več sevov kemikalij, zaradi česar so na prvem mestu na seznamu umazanih ducatov. Študije pa so po poročilih pokazale, da so breskve na prvem mestu glede ravni toksičnosti.

Se spomnite, da so kul predsedniki pesmi Združene države Amerike? »Premakni se na deželo,« mi boš pojedla veliko breskve »… morda ne boš več pela tistega.

6 Zelena solata

Morda se vam zdi primerno, da kupite zeleno solato, ki ste jo predhodno sesekljali, v vrečah in pripravljeni, da se preprosto vrnete v okusno solato za večerjo. Toda gotovo ni vredno tveganja. Preiskovalci agencij za prehrano so predpakirane solate povezali z zaskrbljujočim številom izbruhov zastrupitve s hrano. Po poročilih naj bi bili zeleni salati povezani z neverjetnimi 28% primerov Center za znanost v javnem interesu.

Misliš, da si nekakšna pametna žuželka, ki se je izogibala leni vrsti vreč, in si razsekala lastne listnate glave? Na žalost, celo nesladkana solata sedi na zloglasnem seznamu »umazanih ducatov«, saj je bilo ugotovljeno, da ima kemikalije v kazuju. Če želite kupiti zelenico zunaj vrečke, se prepričajte, da kupite ekološko, kjer je mogoče.

5 Kumare

Odkar so jih začeli prodajati v čudovitih pakiranjih za dojenčke, je prodaja kumaric povsod eksplodirala v trgovinah z živili. Ampak ni nič čudnega zaradi kemikalij, ki jih najdemo na tej zelenjavi.

Medtem ko ste do sedaj morda redno sekali cucs v vaše solate in na svežo veggie krožnik za koktajl ali zabavo za otroke, povprečna kožna koža vsebuje dovolj ostankov pesticidov, da pošljete vašim gostom embalažo. Sedeč trdno na seznamu "umazanega ducata", lahko kumare uživate v mini velikosti in sicer, dokler se poskušate držati ekoloških. V nasprotnem primeru jih dobro operete in razmislite o odlepljanju onesnaženih kož!

4 Špinača

Izkazalo se je, da je ves čas, ko je Popeye nalagal špinačo, moč, njegove mišice so se čudno pojavile iz drugega razloga; mutiral je iz vseh kemikalij! Špinača je trden »dirty deset« krivec, za katerega so ugotovili, da vsebuje ostanke kemikalij z domnevnim potencialom za proizvodnjo vseh vrst rakotvornih grudic in izboklin v vseh ostalih nas..

Če želite vrsto špinače, ki je polna vitaminov in ne pesticidov, vzemite organsko sorto, ki je v večini trgovin z živili na voljo večkrat..

3 Surove ostrige

Pogosto veljajo za afrodiziak in postrežejo s šampanjcem kot vrhunsko hrano na trendovskih večerjah in podobnih koktajlih, surovi ostriki so pogosto povezani z bogastvom in prefinjenostjo. Ampak res, te spodnje napajalce je treba udariti z umazanim pečatom, ki ga zaslužijo, da bi naredil veliko prefinjenih nič več kot zelenih okoli škrg..

Čeprav so iz ostankov iz tako imenovanih »varnih postelj« izkopali surove ostrige, so ugotovili, da so okuženi z vsemi vrstami grdih žuželk, vključno s salmonelo in zloglasnim norovirusom, ki jih pomorščaki veliko strah. Torej boste resnično morda želeli dvakrat premisliti, preden si spustite eno od teh slanih mehkužcev, ali pa jim postrežete na tistem bogato božično zabavo, ki jo načrtujete. Če jih morate imeti, za božjo voljo, kuhajte jih. Držite umazanijo za umazano martini-navidezno pijačo izbire, skupaj s absintom, da se poznavalci ostriga združijo s sluzastimi školjkami.

2 Skodelice

Scallions so bratranec čebule, ki lahko zagotovi čudovit okus v različnih jedi, od solat do azijske phad tajske. Toda okus ni edina stvar, za katero je znano, da jo nosi zelena čebula; znano je tudi, da povzročajo nekaj resnih izbruhov hepatitisa A v ZDA. Senčila so znana po tem, da zadržujejo pravičen delež salmonele in drugih neprijetnih napak..

Če razmišljate, da se lahko z zeleno čebulo odmaknete z lupljenjem zunanjih plasti, ponovno razmislite. Ugotovljeno je bilo, da so kemikalije v tej veggie na celičnem nivoju curile v meso čebule, tako kot pri grozdju in drugih proizvodih. Zdaj je to res nekaj, za kar bi jokala.

1 Predelano meso

Svetovna zdravstvena organizacija pravkar ni izločila slanine kot zanesljiv vzrok raka. V poročilu so bile omenjene tudi druge predelane vrste mesa; in sicer klobase, hrenovke, salame in šunka. Če je kdaj obstajal argument, da bi prenehali jesti narezke in druge predelane meso, je to zagotovo.

Ne samo, da so predelano meso z natrijem in drugimi neprijetnimi kemičnimi konzervansi, ki preprečujejo, da bi postali zeleni, temveč je bilo po poročilih USDA prepoznano tudi kot sluzasto narezek, ki ima visoko tveganje za povzročanje nevarne listerioze..

Seveda, umazani bolonjski in hot dogi že vrsto let krožijo ... ampak ali se res moraš odpovedati okusni slanina za vedno? Verjetno ne. Tudi Svetovna zdravstvena organizacija je izjavila, da vam zelo občasni sendvič s slanino verjetno ne bo škodoval. Fuj! Vendar pa je verjetno najbolje, da se izogibate tistim suhim palčkam, ki se zdijo suhe salame in se nahajajo na blagajnih blagajne v vsej državi..

Za zapisnik je popoln seznam izvirnih "Dirty Dozen" po Delovni skupini za okolje (EWG) naslednji: jabolka, jagode, grozdje, zelena, breskve, nektarine (uvožene), špinača, kumare, češnjev paradižnik, solata , sladko papriko in krompir. Čeprav se seznam še vedno imenuje „ducat“ od svojega nastanka, so se veliko drugega sadja in zelenjave postopoma uvrstili na seznam, kot so snap grah (uvožen), vroče paprike, borovnice in ohrovt. Za več informacij obiščite spletno stran EWG.

Viri: bbc.com, huffingtonpost.ca, businessinsider.com, foodrepublic.com, abcnews.go.com, huffingtonpost.com